Kuliner Khas Brazil

Kuliner Khas Brazil

Republik Federatif Brasil atau Republik Federal Brasil adalah negara paling besar dan paling banyak penduduknya(204.5 juta jiwa pada tahun 2017) di Amerika Selatan. Negara ini merupakan negara paling timur di Benua Amerika dan berbatasan dengan Pegunungan Andes dan Samudra Atlantik. Nama Brasil diambil dari nama Kayu Brasil, sejenis kayu lokal. Brasil merupakan tempat pertanian ekstensif dan hutan hujan tropis. Sebagai bekas koloni Portugal, bahasa resmi Brasil adalah bahasa Portugis. Selain itu, Brasil juga sebagai penghasil kopi terbesar di dunia. Selain banyak pemandangan – pemandangan yang indah , brazil ini terkenal akan kulinernya lho , seperti berikut ini kami akan memberikan anda beberapa Kuliner Khas Brazil  :

Moqueca

makanan khas negara brazil

Jika anda tidak suka barbeque, anda bisa mencoba menu Moqueca. Moqueca adalah salah satu menu makanan yang mempunyai variasi. Hal ini karena ada dua wilayah di Brazil yang mengklaim Moqueca sebagai makanan khas wilayahnya yaitu Bagus dan Espirito Santo. Orang Bahia biasanya membuat Moqueca dengan minyak sayur, lada dan juga santan. Sementara itu, orang Espirito Santo membuat Moqueca dengan sajian nasi, Farofa (tepung ubi kayu goreng) dan Pirao. Di samping perdebatan diantara keduanya, Moqueca adalah makanan yang enak dan rekomended untuk dicoba ya.

Cachaca

kuliner khas negara brazil

Selanjutnya adalah mengenai cocktail. Bagi para penyuka coctail sangat wajib hukumnya untuk mencoba Cachaca. Cachaca salah satu makanan khas Brazil yang sudah ada sejak tahun 1500an yang mana terbuat dari air tenun yang sudah difermentasi dan juga campuran caipiranhas. Namun bagi para pencinta minuman ini tidak menyarankan meminumnya dengan caipiranhas karena akan membuat rasanya kurang nampol.
Anda bisa memperoleh Cachaca yang lebih enak dari pada yang di jual di bar dengan berbagai ragam dan sudah difermentasi dengan sempurna di dalam drum kayu. Minuman satu ini biasanya disajikan dan diminum pada saat pesta di malam hari.
Pada pagi hari setelah meminumnya, anda bisa meminum guarantee yaitu minuman berenergi dari bahan jambu biji yang mana berfungsi untuk menjernihkan kepala. Anda juga bisa mengonsumsi Agus dengan Coco ( air kelapa) dan caldo dengan Cana ( air tebu)


Brigasieros da Escocia

kuliner brazil

Brigaseieros adalah jenis makanan camilan berupa kue khas Brazil uang terbuat dari berbagai macam bahan – bahan yang simpel. Makanan ini terbuat dari susu kental dan bubuk coklat. Meskipun sangat simpel, faktanya makanan ini banyak digemari hampir sebagian besar orang. Selain itu makanan ini mempunyai rasa yang manis dan menggoda.
Banyak orang yang bijak bahwa makanan ini merupakan versi murah dari coklat truffle tanpa mengurangi pesona dan rasanya. Makanan ini dibuat dengan cara mencampur susu kental dan bubuk coklat setelah dibentuk menyerupai bilah dan kemudian dibalurkan dengan meses. Makanan ini sangat terkenal di kalangan anak – anakdi Brazil. Selain itu, apabila anda pergi ke pesta atau karnaval biasnya akan disajikan makanan ini.

Pao de quiejo

Pao dengan quiejo adalah nama lain roti keju di Brazil. Namun jangan anda kira ini adalah jenis makanan yang tidak spesial ya. Pao dengan quiejo adalah jenis makanan yang selalu bisa ditemukan di Brazil mulai dari pagi sampai dengan malam. Makanan ini akan tambah sedap jika dijadikan pendamping sarapan dan juga tidak jarang orang senang menikmatinya sebagai makanan ringan pada saat piknik.
Pao dengan quiejo dibuat dari tepung tapioka, telur dan keju Munas yang dibentuk dalam keadaan bulat dan juga berukuran kecil. Akan tetapi tidak jarang juga anda bisa menemukan roti sebesar kepalan tangan. Atau sebesar kie ulang tahun dan juga diisi dengan. Krim dan berbagai isian lainnya.

Acaraje

kuliner khas negara brazil

Tidak bisa dipungkiri lagi bahwa hampir seluruh orang Indonesia menyukai makanan uang asalnya dari negara Brazil dimana salah satunya adalah bernama Acaraje. Acaraje adalah jenis gorengan yang mempunyai bentuk mini yang bentuknya hampir sama dengan Kanepe yang mana dibuat dari i kacang Tolo yang dilumatkan dan dicampur dengan minyak sayur dan juga pasta bawang Bombay. Setelah itu makanan ini di bentuk tipis dan digoreng. Di atas makanannya ini diletakan udang kering dan vatapa yaitu campuran lumayan udang, roti, mereka dan bahan lainnya yang mana akan membuat rasanya menjadi pedas.
Anda bisa menemukan makanan ini di di pinggir jalan. Acaraje dengan vatapa buah paling enak apabila dimakan pada saat panas dan disajikan dengan siraman saus cabe khas Brazil. Anda juga bisa menambahkan perasan jenurk nipis supaya Adam pedasnya berpadu menjadi satu. Makanan yang berasal dari Bahia ini memiliki pengaruh kuat dari masakan – masakan asal Afrika yang mempunyai bumbu yang kuat.

Quindim

makanan khas brazil

Quidim adalah makanan khas Brazil yang wajib dicicipi semua wisatawan apabila berkunjung ke Brazil. Makanan ini terbuat dari telur , gula, kelapa dan mentega. Makanan ini bersalah dari kawasan Bahia dan juga merupakan makanan penutup manis uang dibuat seukuran mangkir kecil. Pada bagian bawahnya berwarna keemasan dan dilapisi parutan kelapa dan bagian atasnya sangat lembut seperti pudding.
Quindim adalah satu makanan yang ada di Brazil yang merupakan makanan asimilasi Afrika dan Eropa di Amerika Serikat. Nama dari makanan ini diambil dari kata kintiyi yang mempunyai arti sebagai makanan enak.

Vatapa

kuliner khas brazil

Hidangan makanan khas Brazil selanjutnya adalah bernama Vatapa. Vatapa adalah makanan yang terbuat dari roti, udang dan santan yang digiling halus dengan kacang tanah dan kepala sawit ya g sudah dihaluskan menjadi sebuah pasta yang kental. Makanan ini sangat populer sekali di kawasan. Utara dan timur laut. Vatapa sering dimakan dengan menggunakan nasi putih di negara Brazil. Selain itu, udang di sini juga bisa diganti dengan tuna, ayam, atau kalkun juga lainnya.

Casquinha de siri

makanan khas brazil
Casquinha de siri adalah sebuah masakan khas Brazil.yang dibuat dari daging kepitin. Ada beberapa variasi resep dalam pembuatan masakan ini. Ada yang membuatnya dengan menggunakan santan, minyaksawit, tomat keju parmesan dan remah roti.

Caipirinh

makanan khas brazil

Caipirinh adalah jenis minuman beralkohol dari jenis koktail yang berasal dari Brazil. Minuman ini dia buat dari Cachaxa, jeruk limau, es batu dan gula. Jeruk limau dibelah dan kemudian ditambahkan dengan 1-2 sendok teh gula pasir putih yang ditumbuk dengan tumbukan kayu yang mengeluarkan sari buah. Setelah itu ditambahkan 20-50 ml cachaca dan es batu yang dihancurkan. Aduk sampai rata dan kemudian dinikmati dengan sedotan. Minuman ini biasanya disajikan di rumah makan dan pinggir pantai.
Caiprinha saat ini terkenal di seluruh dunia dan juga banyak variasi muncul dengan gula hitam atau pemanis buatan. Selain itu bisa ditambahkan dengan buah-buahan. Cachaca juga bisa diganti dengan Vodka

Coxinha

makanan khas brazil

Makanan khas Brazil terakhir adalah bernama coxinha. Sekilas bentuknya mirip dengan risoles tapi masyarakat Brazil menyebutnya sebagai paha ayam karena bentuknya mirip dengan paha ayam.
Makanan khas Brazil ini terbuat dari adonan coxinha yang diisi ayam suwir kemudian diberikan lapisan tepung roti. Setelah itu, coxinha digoreng dalam minyak panas. Tidak hanya itu, ada juga coxinha yang berisi keju. Cara menyantapnya bisa dicocol dengan saus tomat dan sambal sesuai dengan selera.